mercoledì 7 dicembre 2016

CORSO "NON SOLO PANE"... qualche scatto

Dopo una serie di corsi sul pane in passato, era arrivata l'ora di occuparsi di ciò che fa parte della "famiglia", ma che di fatto pane non è!
Quindi eccoci a spignattare in compagnia, preparando una serie di croccanti e saporite prelibatezze...
Ecco cosa abbiamo preparato:

...grissini...



...crackers...



...taralli...



...fette biscottate...



...biscotti salati...

martedì 6 dicembre 2016

CORSO SPECIALE BIMBI "DOLCETTI PER BABBO NATALE"... qualche scatto

In questi ultimi giorni ci sono stati tanti corsi alla Scuola di Fragole e Cioccolato... ho tante foto da mostrarvi!
Ma andiamo con ordine... il primo della lista è stato un corso tutto dedicato ai bambini e alla realizzazione di simpatici (e golosi) dolcetti per le feste, che hanno preparato e decorato insieme alla loro mamme. Gingerbread men e dolcetti al cioccolato per un pomeriggio di festa.
Ecco qualche foto...








venerdì 18 novembre 2016

CORSO "CUCINA AL VAPORE TRA ORIENTE ED OCCIDENTE"... qualche scatto

Serata con il vapore come protagonista. Un metodo di cottura a volte poco usato, ma che da risultati davvero interessanti!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...panini cinesi ripieni...



...ravioli di gamberi...



...sardine al cartoccio...



...pacchettini di verza ripieni di salsiccia...

giovedì 10 novembre 2016

CORSO "RISO E RISOTTI"... qualche scatto

Una serata, 4 ricette dai gusti e dalle consistenze differenti, con abbinamenti più o meno insoliti e una serie di trucchi e accorgimenti per preparare un ottimo risotto.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...risotto con culatello e riduzione di aceto balsamico...



...risotto con porri, arancia e mascarpone...





...risotto al forno con zucca, speck e anacardi...




...sformatini di riso filanti e saporiti...


Eccoli qui pronti per l'assaggio!


lunedì 7 novembre 2016

RISO E RISOTTI - Mercoledì 9 novembre, ore 20-22.30

Cucinare un buon risotto è un'arte... ci sono tanti piccoli accorgimenti che rendono questo piatto speciale.
Vieni a scoprire i trucchi per cucinare un ottimo risotto!


Ecco cosa prepareremo:

Risotto con porri, arancia e mascarpone

Risotto con culatello e riduzione di aceto balsamico

Trucchi e accorgimenti per preparare un ottimo risotto

Risotto al forno con zucca, salsiccia e anacardi

Sformatini di riso filanti e saporiti

Vi ho incuriosito almeno un po'? Se la risposta è sì, vi aspetto il 9 novembre alle ore 20 a Lissone. Il corso durerà fino alle 22.30 circa.


Per info e prenotazioni:
fragole.cioccolato@libero.it
349-5589410

lunedì 10 ottobre 2016

CORSO "APERICENA"... qualche scatto

Una bella idea per una cena con gli amici, qualcosa da speciale... da leccarsi i baffi!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...hummus di ceci con cozze alle verdure e spezie...




...cannoli di zucchina con crema al granchio...





...crostini piccanti con scamorza e mango...



...gelatine allo Spritz...



...lasagne speziate ai 4 formaggi...



...tortine al cioccolato con pere, anacardi e caramello salato...




...cocktail di birra, rum e frutta...


mercoledì 5 ottobre 2016

CORSO INTENSIVO - LEZIONE 1 "PANE, PIZZA E FOCACCIA"... qualche scatto

E' iniziato il CORSO INTENSIVO!
Prima lezione dedicata a pane, pizza e focaccia... alcune delle preparazioni che possono sembrare tra le più ostiche, soprattutto per i celiaci... invece, con i giusti accorgimenti possono diventare delle vere prelibatezze... con e senza glutine!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...bocconcini di pane alle erbe aromatiche...



...pagnotta al teff e semi...




...pizza...




...focaccia soffice...




...Focaccia di Recco...




Sei interessato al CORSO INTENSIVO, ma ti sei perso il primo appuntamento?
Contattaci, troveremo la soluzione!

Per info e prenotazioni:
fragole.cioccolato@libero.it
349-5589410