Dopo diverse edizioni del corso su pizze e focacce, ho voluto modificarlo, creando questa nuova versione, più ricca, "un'evoluzione" di quello base, dove è stato introdotto l'utilizzo di farine "diverse" (teff, ceci, grano saraceno...) e di piccoli accorgimenti per migliorare lievitazione e sofficità.
Ecco cosa abbiamo preparato:
...pizza...
...pizza a lunga lievitazione...
...focaccia...
...focaccine morbide...
...calzone al forno...
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