giovedì 8 giugno 2017

CORSO "CARAIBI NEL PIATTO... E NEL BICCHIERE" - qualche scatto...

Un corso fresco, inusuale e dal tocco esotico quello che si è svolto lo scorso martedì sera.
Piatti e cocktail caraibici che fanno subito estate!
Ecco cosa abbiamo preparato:

da mangiare

...arras de morue (frittelle di merluzzo)...



...riso con ananas e gamberi...



...pollo al curry jamaicano...



...pina dorada al cocco (ananas caramellato al cocco)...



da bere

...mojito...



...watermelon delight...

martedì 23 maggio 2017

CARAIBI NEL PIATTO... E NEL BICCHIERE - Martedì 6 giugno, ore 20-22.30

Un tema insolito, un po' folle, ma che vi stupirà!
Scopri come realizzare piatti dai sapori esotici ed estivi e freschi cocktail per accompagnarli.


Ecco cosa prepareremo:

... da mangiare...

Arras de morue (frittelle di merluzzo)

Riso con ananas e gamberi

Pollo al curry jamaicano

Pina dorada al cocco (ananas caramellato al cocco)


...da bere...

Mojito

Watermelon delight


Vi ho incuriosito almeno un po'? Se la risposta è sì, vi aspetto il 22 giugno alle ore 14 a Lissone. Il corso durerà fino alle 22.30 circa.


Per info e prenotazioni:
fragole.cioccolato@libero.it
349-5589410

giovedì 18 maggio 2017

CORSO "CUCINARE CON IL THE"... qualche scatto

Ieri sera ho tenuto un corso un po' insolito: cucinare con il the.
Non solo una bevanda da sorseggiare durante una pausa relax, ma anche un velido alleato in cucina, per rendere più gustosi i tuoi piatti e dare "quel tocco in più"!
Abbiamo preparato un intero menù composto da piatti diversi, ma con una caratteristica in comune: una varietà di the tra gli ingredienti.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...crocchette di patate e the matcha...



...spaghetti profumati al the verde con gamberi, zucchine e nocciole, su vellutata di patate e zafferano...



...straccetti di pollo al the nero ed agrumi...



...tiramisù al the matcha...

CORSO "IL PESCE POVERO"... qualche scatto

lunedì 3 aprile 2017

CALENDARIO CORSI PER CELIACI...E NON! - Maggio-Luglio 2017

Eccomi qui a presentare la nuova stagione dei corsi di cucina!
Come al solito nuovi temi, oltre ai classici.

I corsi si terranno in via Asiago 2 a Lissone (MB). 
Le proposte in calendario sono nel weekend e la sera. Se avete richieste specifiche (es. corsi diurni infrasettimanali), contattatemi!!!

Per info e prenotazioni: 

fragole.cioccolato@libero.it

349-5589410


Come al solito le ricette che realizzeremo ai corsi saranno tutte SENZA GLUTINE. Benvenuti saranno anche i "non celiaci" (è stato un piacere averne diversi ai corsi passati!!!)...infatti le preparazioni sono adattabili anche alla versione con glutine.


N.B.
  • Ciascun corso partirà con un minimo di 2 iscritti. 
  • Al momento dell'iscrizione è richiesto un acconto, non rimborsabile in caso di disdetta. 
  • Per disdetta con più di 24 ore di anticipo - possibilità di spostare l'acconto su un altro corso.
  • Per disdetta con meno di 24 ore di anticipo - l'acconto verrà perso.

Mercoledì 3 maggio 2017 - ore 20-22.30

VERDURE DI PRIMAVERA

Ricette saporite e sfiziose per cucinare le primizie di stagione.




Mercoledì 10 maggio 2017 - ore 20-22.30

BISCOTTI

Una carrellata di biscotti fragranti per un the con le amiche o per una colazione strepitosa.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Sabato 13 maggio 2017 - ore 14-18

BRIOCHES LIEVITATE
Soffici e golose... una ricca carrellata di brioches per tutti i gusti!
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Mercoledì 17 maggio 2017 - ore 20-22.30

CUCINARE CON IL THE

Ingrediente insolito, ma molto versatile, darà un tocco in più ai tuoi piatti.




Domenica 21 maggio 2017 - ore 14-18

PANE DAL MONDO

Paese che vai, pane che trovi...scopri quanto sono buoni i pani "stranieri"!
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Martedì 23 maggio 2017 - ore 20-22.30

TORTE PER LA COLAZIONE E LA MERENDA (nuove ricette)

Una carrellata di dolci perfetti per una colazione o una merenda gustosa per grandi e piccini.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Giovedì 25 maggio 2017 - ore 20-22.30

BROWNIES E BARRETTE

Dolcetti morbidi, ricchi e golosi. Dai classici al cioccolato, alle barrette con frutta, caramello e altri ingredienti sfiziosi.




Mercoledì 31 maggio 2017 - ore 20-22.30

MERINGHE & CO.

Raffinate ed eleganti, le meringhe sono buone da sole o la base per dolci sontuosi... provare per credere!




Martedì 6 giugno 2017 - ore 20-22.30

CARAIBI NEL PIATTO... E NEL BICCHIERE

Porta una ventata di freschezza nella tua cucina... impara a preparare piatti e bevande tipiche delle isole caraibiche...e ti sentirai già in vacanza!




Domenica 25 giugno 2017 - ore 14-18

CUCINA ETNICA: MESSICO

Nachos, fajitas, salse, anche un bel dolce... insomma una vera cena messicana che si rispetti!
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Mercoledì 28 giugno 2017 - ore 20-22.30

DOLCI AL CUCCHIAIO

Mousse, budini, creme...uno più goloso dell'altro!




Sabato luglio 2017 - ore 14-18

NEL CESTINO DEL PIC NIC

Una selezione di ricette estive adatte per una gita fuori porta o un bel pic nic.
Piatti sfiziosi, ma anche pratici da trasportare e gustare.




Martedì luglio 2017 - ore 20-22.30

TAPAS E SANGRIA

Una gustosa bevanda in più varianti, classiche e alternative, con tanti stuzzicanti bocconcini per accompagnarla.




Giovedì 6 luglio 2017 - ore 20-22.30

FRUTTA ESTIVA DALL'ANTIPASTO AL DOLCE

Un intero menù dove la frutta la fa da padrone... sì, anche in piatti salati!
Provare per credere!

CORSI PASSATI...

Mi son accorta che è un po' che non pubblico le foto dei corsi svolti.
In realtà di solito creo un post per ogni corso "nuovo", cioè che viene proposto per la prima volta... i corsi delle scorse settimane sono stati tutti corsi "vecchi", già postati e ormai collaudati.
Però qui si cucina, eh! E tutto gluten free!
Guardate un po'...

Corso "PIZZA, FOCACCIA E CALZONE"




Corso "CROSTATE"



Corso "GNOCCHI"



Corso "PASTA FRESCA"

venerdì 24 febbraio 2017

CORSO "ROTOLI DOLCI E SALATI"... qualche scatto

Rotoli, rotoli, rotoli!
Una serata in cui queste preparazioni l'hanno davvero fatta da protagonisti. Dolci o salati, dai sapori decisi o delicati, abbiamo sfornato 4 preparazioni golose e belle da vedere.
Ecco cosa abbiamo preparato:
...rotolo al limone...



...rotolo nero al cioccolato...




...rotolo di pasta all'uovo con spinaci, ricotta e scamorza affumicata...



...rotolo di crespelle con speck e verdure...

giovedì 2 febbraio 2017

CORSO "FRITTO PER TUTTI I GUSTI"... qualche scatto

Non c'è niente da fare... il fritto riscuote sempre successo! Gustoso e croccante, come si fa a dire di no?!
Ieri sera l'olio ha sfrigolato per bene e abbiamo fritto, fritto fritto!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...zeppoline tricolore...



...olive ascolane...



...chips di zucchine con salsa allo yogurt...



...mozzarelle in carrozza...


giovedì 19 gennaio 2017

CORSO "IL PESCE POVERO"... qualche scatto

Serata all'insegna del pesce... "povero" perché abbiamo usato delle varietà dai prezzi contenuti, per portare in tavola piatti sfiziosi, ma con un occhio al portafoglio!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...tortino di sarde e patate...



...gnocchetti al sugo di scorfano...



...moscardini al vapore, vellutata di ceci e chips croccanti...



...alici farcite e fritte...

martedì 17 gennaio 2017

CUCINA SCANDINAVA - Domenica 22 gennaio, ore 14-18

Un corso per scoprire i sapori del Nord Europa, tra salmone e mirtilli rossi, sidro ed aneto... tanti piatti diversi che porteranno un "tocco scandinavo" alla vostra tavola.


Ecco cosa prepareremo:

Gravlax (salmone marinato) con salsa alla senape e aneto

Polpette con salsa bruna e composta di mirtilli rossi

Frittelle di pesce con salsa remoulade

Tunnbrod (pane sottile e morbido, da farcire e arrotolare)

Torta di mele, noci e sidro


Vi ho incuriosito almeno un po'? Se la risposta è sì, vi aspetto il 22 gennaio alle ore 14 a Lissone. Il corso durerà fino alle 18 circa.

Per info e prenotazioni:
fragole.cioccolato@libero.it
349-5589410

lunedì 16 gennaio 2017

UN CORSO SPECIALE PER UNA PICCOLA PASTICCERA

Alla Scuola di Fragole e Cioccolato l'anno è iniziato con un corso particolare: il regalo di Natale di una mamma alla sua bambina, 10 anni e una grande passione per la pasticceria.
La richiesta era quella di organizzare un paio d'ore tra torte, pasta di zucchero e decorazioni.
Eccomi all'opera... qualche idea, un po' di colori e via, di decora!